Скумбрия с желатином и морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Скумбрию с желатином и морковью приготовить очень просто. Она получается необыкновенное нежной и вкусной. По сути это рулет. Главное здесь туго завернуть рыбу в пищевую пленку и потом хорошо её охладить. Эта замечательная холодная закуска наверняка понравится всем любителям рыбы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии с морковью.
- 2
Шаг 2
Скумбрию выпотрошите, обрежьте плавники и голову. Хорошо помойте внутри и снаружи. Удалите черную пленку в брюшке.
- 3
Шаг 3
Разрежьте тушку рыбы вдоль, но не до конца. Удалите косточки.
- 4
Шаг 4
Посолите и поперчите скумбрию внутри.
- 5
Шаг 5
Посыпьте внутри сухим желатином.
- 6
Шаг 6
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 7
Шаг 7
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.
- 8
Шаг 8
Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью до мягкости, периодически перемешивая.
- 9
Шаг 9
После лук с морковью охладите и выложите на одно половину скумбрии.
- 10
Шаг 10
Соедините обе половинки рыбы.
- 11
Шаг 11
Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки.
- 12
Шаг 12
Обвяжите рулет из скумбрии нитками.
- 13
Шаг 13
Выложите скумбрию в кастрюлю, налейте воду. Посолите воду по вкусу. Доведите до кипения содержимое кастрюли. Варите рыбу на небольшом огне 20 минут. После достаньте из кастрюли, остудите и отправьте в холод на несколько часов.
- 14
Шаг 14
Достаньте рулет из скумбрии из холодильника и нарежьте на порции. Можно подавать к столу.