Скумбрия по-мегрельски
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Рецепт приготовления скумбрии по-мегрельски перед вами. А я с радостью вам подскажу, как ее приготовить. Вкусная и легкая в приготовлении, эта рабка получается такой нежной, вкусной и сочной, что прямо тает во рту! В таком маринаде в оригинальном мегрельском рецепте мариновались баклажаны и кабачки, но я рискнула применить этот рецепт к рыбе и не ошиблась. Рекомендую теперь и вам Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу помоем, очистим от чешуи, костей и внутренностей, промоем и нарежем кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Дальше доводим до кипения воду, теперь добавим соль, очищенный чеснок, лавровый лист, перец и уксус. Дальше остудим жидкость и в уже остывший рассол вливаем тан.
- 3
Шаг 3
3. Складываем в банку кусочки быры, зальем маринадом и поставим в холодильник на 24-48 часов.
- 4
Шаг 4
4. Подаем со свежей зеленью.