Скумбрия по-корейски
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Вкусная рыба скумбрия, как ее ни приготовь. И пожарить можно, и запечь, и закоптить. А еще мне нравится вот такой вариант — в остром маринаде по корейски. Вы не пробовали такую? Значит я расскажу вам, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Скумбрию необходимо выпотрошить и разделать на филе. Тщательно выберите все косточки. Промойте и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Выкладываем кусочки рыбы в емкость, в которой мы их будем мариновать.
- 3
Шаг 3
Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Отправляем лук к рыбе.
- 4
Шаг 4
В небольшом сотейнике или сковородке готовим маринад. Вливаем уксус, растительное масло, воду. Добавляем все остальные ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Размешиваем до однородности и доводим маринад до кипения.
- 6
Шаг 6
Заливаем горячим маринадом рыбу с луком, аккуратно перемешиваем. Оставляем остывать, затем еще раз перемешаем, прижимаем плоской тарелкой и ставим в холодильник минимум на сутки.