Скумбрия на костре на решетке
Описание
Это очень простой вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Вымойте ее, обсушите, удалите голову.
- 2
Шаг 2
2. Вдоль спинки сделайте надрез, аккуратно разверните рыбку. По желанию удалите у неё косточки и хребет.
- 3
Шаг 3
3. Что касается маринада, то тут все довольно просто. Очистите и измельчите чеснок. В небольшую мисочку отправьте растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.
- 4
Шаг 4
4. Часть маринада распределите внутри рыбки.
- 5
Шаг 5
5. Небольшим количеством смажьте рыбу снаружи. Оставьте скумбрию мариноваться.
- 6
Шаг 6
6. А после останется только подготовить костер, смазать немного решетку маслом, выложить рыбку и жарить до румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.