Скумбрия, копченая в аэрогриле
Описание
Чтобы щепа не разлеталась из-за обдува, лучше всего расположить ее под решетку со скумбрией. У меня небольшая чаша аэрогриля, поэтому поместилось лишь две рыбки. Помните, что мощности у аэрогрилей от разных производителей могут отличаться, поэтому ближе к окончанию процесса заглядывайте в чашу аэрогриля, контролируя готовность
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол. Предварительно скумбрию разморозьте.
- 2
Шаг 2
Отрежьте у рыбок головы, удалите внутренности, тщательно промойте снаружи и внутри. Натрите обе рыбки снаружи и внутри солью, оставьте на столе на 15 минут.
- 3
Шаг 3
С помощью силиконовой кисти обмажьте все рыбки снаружи и внутри жидким дымом.
- 4
Шаг 4
На дно чаши аэрогриля выстелите лист пищевой фольги и чуть подверните края, формируя небольшие бортики. Распределите по фольге щепу и сбрызните ее чуть жидким дымом с помощью кисти.
- 5
Шаг 5
Поверх щепы установите решетку (нижнее положение), смажьте решетку тонким слоем растительного масла, выложите скумбрию. Чашу установите в аэрогриль и запустите в следующем режиме: температура — 180 градусов, время — 25 минут.
- 6
Шаг 6
Готовую скумбрию выложите на блюдо, позвольте ей остыть и подавайте к столу.