Скрэмбл
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Скрэмбл — это изысканное и довольно популярное блюдо, которое подают в лучших европейских отелях на завтрак. Секрет успеха в кремовой текстуре, яйца получаются не сухими, а очень нежными и пушистыми. Готовится скрэмбл очень легко и быстро, на завтрак — одно удовольствие! В этом рецепте будем готовить классический вариант без дополнений, в английском стиле. Но можно добавлять к яйцам и другие ингредиенты: сыр, помидоры, кукурузу или ветчину. Подают скрэмбл как самостоятельное блюдо или используют в качестве начинки для закусок. Простейшее блюдо, которое порадует ваших близких. Попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Разбейте в миску желаемое количество яиц.
- 3
Шаг 3
Перемешайте вилкой. До очень пышной пены взбивать не надо.
- 4
Шаг 4
Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Когда масло растает, влейте яичную смесь. Огонь убавьте.
- 6
Шаг 6
Подождите несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась.
- 7
Шаг 7
Затем перемешайте.
- 8
Шаг 8
Продолжайте готовить смесь, на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.
- 9
Шаг 9
За несколько секунд до готовности выключите огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой. Еще раз всё хорошо перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу.
- 10
Шаг 10
Скрэмбл готов. Я подавала с овощами.