Скороспелое слоёное тесто
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Из скороспелого слоёного теста можно приготовить печенье, пиццу, основу для пирога. Выпекать эти изделия необходимо на противне смоченным водой, при температуре 180 градусов 20-25 минут. После выпечку прикройте полотенцем и в таком виде оставьте остывать Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше взбейте вилкой яйца, ледяную воду и соль. Уберите в холодильник.
- 3
Шаг 3
В просторную чашу насыпьте 300 грамм муки, добавьте холодное сливочное масло. Перетрите руками.
- 4
Шаг 4
Влейте взбитые яйца с водой. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Всыпьте оставшуюся муку. Начните перемешивать вилкой, после месите руками.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Сформуйте шар.
- 7
Шаг 7
Деревянную доску присыпьте слегка мукой. Выложите на неё тесто, придайте форму прямоугольника. Уберите в холодильник на 15 минут.
- 8
Шаг 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. На столе раскатайте пласт толщиной 0,5 см. Один из краёв подтяните до середины, потом второй край подтяните до середины.
- 9
Шаг 9
Противоположные края выложите друг на друга.
- 10
Шаг 10
Полученный "брусочек" уберите в холодильник на 15 минут. После раскатайте в пласт и используйте для приготовления изделий.
- 11
Шаг 11
Удачной выпечки!