Сконы
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вероятно, вы удивитесь, но английская кухня - это не только рыба с чипсами да яичница с беконом :) Есть в ней и множество действительно интересных блюд, например - сконы. Сконы - это такие булочки из бездрожжевого теста, которые традиционно подаются к чаю. Если любите выпечку - почему бы не попробовать для разнообразия?:) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Два яйца взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром до светлой пенистой консистенции.
- 2
Шаг 2
Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко. Пены должно стать еще больше.
- 3
Шаг 3
В другую тару просеиваем муку, добавляем сливочное масло (небольшими кубиками), соль и разрыхлитель.
- 4
Шаг 4
Пальцами перетираем муку с маслом в крошку.
- 5
Шаг 5
Теперь, как вы уже могли догадаться, смешиваем мучную массу с молочной и очень быстро замешиваем тесто.
- 6
Шаг 6
Добавляем в тесто изюм.
- 7
Шаг 7
Из получившегося теста руками или ложкой формируем наши булочки. Они должны быть небольшого размера.
- 8
Шаг 8
Сформированные нами булочки выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой и смазанный маслом. Сверху смазываем булочки взбитым желтком - и ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов.
- 9
Шаг 9
Выпекаем около 25 минут - до золотистого цвета. Сконы готовы! :) Ставим чай и наслаждаемся.