Скалопини
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить скалопини не просто, а очень просто. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих родных вкусными блюдами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте тонкие кусочки мяса, толщиной 0,5-0,7 см. Слегка отбейте.
- 3
Шаг 3
На хорошо разогретую сковороду влейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте топленое сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Уберите мясо со сковороды.
- 6
Шаг 6
Влейте в ту же сковороду белое сухое вино.
- 7
Шаг 7
Добавьте жирные сливки, растопите их.
- 8
Шаг 8
Выложите грибы, прожарьте, посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.
- 9
Шаг 9
Выложите в сливочно-грибной соус мясо и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
- 10
Шаг 10
Подавайте скалопини с любым гарниром, посыпав зеленью петрушки, вместе с грибным соусом, (в данном рецепте в качестве гарнира использована фриттата). Блюдо получается изысканно вкусным и эффектным, от души рекомендую приготовить, это быстро и очень вкусно.