Сироп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сейчас с вами вместе узнаем, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокую кастрюлю влейте столовую ложку воды и всыпьте 5 ст. ложек сахара. Поставьте на медленный огонь, варите, помешивая.
- 2
Шаг 2
Сахар должен окраситься в тёмно-коричневый цвет. Должны появиться пузырьки, после этого сразу влейте один стакан горячей воды.
- 3
Шаг 3
Прокипятите эту смесь на сильном огне в течение 20 секунд, а после сразу выключайте.
- 4
Шаг 4
Очень хорошо промойте все цитрусовые. Аккуратно снимите с них цедру тонким слоем.
- 5
Шаг 5
Из цитрусовых выдавите сок, не задевая белую шкурку.
- 6
Шаг 6
Цедру, корицу, кориандр, оставшийся сахар, мускатный орех залейте литром кипячёной воды. Прокипятите смесь в течение 1 минуты.
- 7
Шаг 7
Теперь в эту смесь влейте коричневую жидкость для цвета из первых шагов, цитрусовый сок, ванильную эссенцию и кофе.
- 8
Шаг 8
Сироп настаивайте в холодильнике минимум 4 часа. Затем процедите — и можете разбавлять. Приятной дегустации!