Сироп из бузины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Бузина ценится не только в народной, но и в официальной медицине. Ягоды содержат большое количество витаминов, эфирных масел и различных кислот. Давайте заготовим лекарство из этой ягоды. Предлагаю вам простой рецепт, Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте ингредиенты для сиропа. Цветы черной бузины должны быть свежими, только собранными с куста.
- 2
Шаг 2
2. Сложите соцветия в дуршлаг, хорошенько промойте их под проточной водой от пыли и насекомых. Дайте полностью стечь воде. Оборвите крупные зеленые палочки.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте сахар с водой и лимонной кислотой. Доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Погрузите в горячий сироп цветы бузины. Доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на сутки.
- 5
Шаг 5
5. Периодически помешивайте сироп с соцветиями — и снова накрывайте крышкой.
- 6
Шаг 6
6. Отцедите сироп от цветов. Доведите до кипения и при слабом огне протомите пару минут.
- 7
Шаг 7
7. Подготовьте стерильные сухие баночки или бутылочки. Разлете сироп, плотно закупорьте, закатайте. Сироп в тёмном прохладном месте хранится 10-12 месяцев. После открытия его нужно хранить в холодильнике.