Сироп для пряников
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Есть несколько способов покрывать пряники сиропом. Поливать по одному, но это будет долго. Вылить часть сиропа в миску и обваливать по 5-6 пряников, уже лучше, но много сиропа остается в миске и третий вариант, покрывать пряники сиропом на той пекарской бумаге, на которой выпекались пряники. Удобно поливать и переворачивать пряники. Сироп не растекается, так как он достаточно вязкий. Остатки сиропа высохнут на бумаге и их можно отправить в компот или в кашу Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем 100 грамм сахара и добавляем яйцо. Взбиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
Добавляем молоко и продолжаем взбивать.
- 4
Шаг 4
Насыпаем стакан муки и соль.
- 5
Шаг 5
Добавляем подсолнечное масло.
- 6
Шаг 6
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
- 7
Шаг 7
Пряности перемалываем.
- 8
Шаг 8
В миску высыпаем пряности и добавляем какао порошок. Все перемешиваем.
- 9
Шаг 9
В тесто насыпаем порциями муку и перемешиваем. Пока консистенция не будет густой.
- 10
Шаг 10
Тесто липнет к рукам и ложке. Поэтому, отделяем часть теста, щедро просыпаем мукой, формируем комок и раскатываем его толщиной 7 мм. Формой вырезаем пряники. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, 15-18 минут.
- 11
Шаг 11
Готовим сироп. В кастрюлю наливаем 70 мл. воды и добавляем 150 грамм сахара. Варим 10-12 минут, периодически помешивая.
- 12
Шаг 12
Сироп покипит и немного загустеет.
- 13
Шаг 13
Через 12 минут сироп получается клейким, вытягивается за ложкой, образуя ниточку. Убираем сироп с огня.
- 14
Шаг 14
Пряники остужаем на пекарской бумаге. Затем, поливаем сиропом и переворачиваем, чтобы сироп покрыл пряники со всех сторон, добавляем сироп и вновь переворачиваем пряники.
- 15
Шаг 15
Пряники в сиропе кладем на решетку и оставляем на 30-60 минут. Сироп застынет и побелеет.
- 16
Шаг 16
Сироп покрыл наши ароматные пряники.