Сироп

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. При варке сиропа нужно соблюдать правила: всегда снимать появляющуюся пену, мешать сироп нужно только до растворения сахара, а после – нельзя, иначе начнется кристаллизация сахара. Варить сироп нужно при постоянной температуре, без резких колебаний и в толстостенной посуде. Сахар можно заменить рафинадом или сахарной пудрой, а для аромата можно добавить палочку корицу или бутон гвоздики Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В выбранную посуду налейте холодную воду.

2. 2

   Шаг 2

   Всыпьте сахар и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой.

3. 3

   Шаг 3

   Поставьте кастрюльку на средний огонь и растопите сахар.

4. 4

   Шаг 4

   Доведите смесь до кипения и продолжайте помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится в воде.

5. 5

   Шаг 5

   Варите сироп еще 2 минуты, а затем снимите с огня.

6. 6

   Шаг 6

   Сахарный сироп готов для использования. При необходимости его можно процедить.