Силт из чёрной смородины
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ароматное варенье станет густым при остывании, зажелируется, именно за это и любят силт. При минимуме варки в нем остается максимум витаминов и микроэлементов, а значит — больше пользы. Храните варенье в прохладном месте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл.
- 2
Шаг 2
Ягоды смородины высыпьте в глубокую емкость, залейте водой и тщательно промойте, удаляя хвостики.
- 3
Шаг 3
Пересыпьте смородину в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном. Поместите его на плиту, включая умеренный нагрев. Прикройте емкость крышкой, чтобы ягоды не разбрызгивали сок вокруг. Протомите примерно 8-10 минут.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Протомите примерно 5 минут.
- 5
Шаг 5
Ошпарьте банку и крышку кипятком. Выключите нагрев и попробуйте варенье на вкус.
- 6
Шаг 6
Выложите силт из черной смородины в банку и сразу же закрутите крышку по резьбе или с помощью закаточного ключа. При остывании варенье зажелируется, станет более густым. Храните его в кладовой.