Сибирские пельмени с чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Многим процесс лепки домашних пельменей кажется чем-то выдающимся. На самом деле вы потратите всего 3-4 часа вашего времени, а если будут помощники, даже меньше. Зато у вас всегда будут под рукой готовые домашние полуфабрикаты, останется подогреть воду, пять минут и сытный обед или ужин для всей семьи готов! Готовые пельмени подавайте с кусочком сливочного масла, сметаной, кетчупом или любым другим соусом по вкусу. Пельмени по этому рецепту лепила моя бабушка, затем мама, а теперь с вами им делюсь и я. Пельмени получаются очень вкусные, непременно попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 1/2 ч.л. соли и всё хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Сначала перемешиваем тесто в миске, а затем вымешиваем руками, пока оно не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам и столу. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
Фарш у меня домашний, но если нет возможности, можно взять и покупной. Добавьте к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, тертый мелко или пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
Хорошо всё перемешайте.
- 7
Шаг 7
Отрежьте немного теста, раскатайте колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
- 8
Шаг 8
Затем обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку. Сформируйте пельмени любым удобным способом.
- 9
Шаг 9
Вот такие пельмешки у меня получились. Переложите их на доску или поднос и уберите в морозильную камеру. После того как пельмени будут заморожены, их можно будет убрать в пакетик для пищевых продуктов.
- 10
Шаг 10
А можно отварить все пельмени или часть сразу. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут.