Швейцарское печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот рецепт песочного печенья очень популярен в Швейцарии. Много раз его делала для своих родных, и все время все очень быстро съедается. Рецепт очень простой, готовится быстро. Попробуйте сами Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Миндаль как следует измельчите в блендере.
- 2
Шаг 2
2. В глубокой миске смешайте сахар, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.
- 3
Шаг 3
3. Дарее в миску добавьте цедру лимона, хорошо все перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Молотые орехи высыпьте в массу, всё тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Муку перемешайте с содой, просейте и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
6. Заместите пластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.
- 7
Шаг 7
7. Достаньте тесто из холодильника, помните его руками в течение 5-ти минут, раскатайте. Формочками вырежьте печенье. На противень выложите бумагу для выпечки, а на неё печенье. Сверху печенье смажьте смесью из молока и 2-х желтков.
- 8
Шаг 8
8. Выпекайте печенье в духовке при 170-180 градусах в течение 8-10 минут. Достаньте печенье, дайте ему немного остыть, выложите на блюдо. Швейцарское печенье готово.