Швейцарский яблочный пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Швейцарский яблочный пирог испечь очень просто, необходимо только последовательно выполнить все действия, изложенные в пошаговом рецепте. За это вы будете вознаграждены великолепным вкусом пирога, к тому же его вид доставит тоже эстетическое наслаждение Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чашу блендера положите муку, соль, влейте ледяную воду, порежьте кусочками 80 грамм холодного сливочного масла, добавьте разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Пробейте всю массу.
- 4
Шаг 4
Распределите тесто в разъемной форме для выпечки, не забудьте вниз положить пергамент. Пальцами аккуратно разровняйте по всей поверхности, сделайте бортики, оформите их волнами, наколите вилкой дно и уберите в холодильник на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Измельчите орехи в крошку в блендере.
- 6
Шаг 6
Почистите яблоки, нарежьте их дольками, сбрызните лимонным соком.
- 7
Шаг 7
Достаньте форму из холодильника, всыпьте ореховую крошку, разровняйте.
- 8
Шаг 8
На ореховую крошку выложите яблоки, смажьте растопленным сливочным маслом, отправьте в духовку при температуре 190 градусов на 20 минут.
- 9
Шаг 9
Смешайте 1 ст. ложку сахара и 0,5 чайной ложки молотой корицы.
- 10
Шаг 10
Посыпьте сахарно-коричной смесью яблоки сверху и снова отправьте в духовку на 15 минут.
- 11
Шаг 11
Растопите 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте крем-фреш (или сливочный сыр) и кукурузный крахмал.
- 12
Шаг 12
Растопите сливочную массу.
- 13
Шаг 13
Взбейте 2 яйца с оставшимся сахаром.
- 14
Шаг 14
Влейте яйца в сливочно-сырную массу. Размешайте.
- 15
Шаг 15
Залейте сливочно-яичной массой пирог и снова отправьте в духовку на 25 минут.
- 16
Шаг 16
Через 25 минут достаньте пирог, посыпьте коричневым сахаром и продолжайте запекать еще 20 минут.
- 17
Шаг 17
Пирог готов, дайте ему остыть до комнатной температуры.
- 18
Шаг 18
Аккуратно извлеките пирог из формы и можно подавать к столу.
- 19
Шаг 19
В остывшем пироге раскрываются все вкусы: и ореховый, и яблочный, и сливочный. Отлично подходит к кофе. От души рекомендую попробовать испечь.