Шведский шоколадный торт
Описание
Шведский шоколадный торт с интересным названием "Кладдкака" очень простой в приготовлении, но при этом имеются некоторые нюансы. Результат восхитителен, рекомендую вам воспользоваться моим рецептом и приготовить самое популярное в Швеции лакомство
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Поставьте на разогрев духовку до 200 градусов без конвекции или на 180 градусов с конвекцией.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста вбейте два яйца, взбейте их в пышную пену, постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать.
- 3
Шаг 3
Добавьте к взбитым яйцам растопленное сливочное масло, взбейте.
- 4
Шаг 4
Смешайте вместе муку, какао, соль, ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Частями просейте смесь муки и какао в тесто, вмешивая каждую партию.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто, оно должно быть вязким, густым.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в форму диаметром 21-23 см., разровняйте.
- 8
Шаг 8
Выпекайте торт 10-15 минут. Очень важно получить желаемую степень готовности с хрустящей корочкой сверху и влажным содержимым внутри, не пересушите. Остудите торт до комнатной температуры.
- 9
Шаг 9
Для подачи торта взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры, примерно 2 чайные ложки.
- 10
Шаг 10
Перед подачей торт можно посыпать сахарной пудрой или какао, сделать из шоколада шоколадную стружку и посыпать этой стружкой торт. Украсьте взбитыми сливками, свежими ягодами. Есть много вариантов подачи шведского торта, выбирайте на свой вкус.