Щука под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Щука хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому к ней подойдет любой гарнир из каши, картофеля, сырых и печеных овощей, а также с салатами. К рыбе отлично подходит сливочный, сметанный и томатный соусы. Подаю блюдо горячим, частенько готовлю его к празднику Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.
- 2
Шаг 2
2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.
- 3
Шаг 3
3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.
- 4
Шаг 4
4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.
- 5
Шаг 5
5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.
- 6
Шаг 6
6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.
- 7
Шаг 7
7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.
- 8
Шаг 8
8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей.