Щука жареная в кляре
Описание
Щука жареная в кляре может подаваться на стол с овощами, зеленью, с любым гарниром. Это очень вкусно. Щука жареная в кляре получается сочной и нежной. Вы оцените щуку жареную в кляре по достоинству. Я люблю её с соусом тартар
Инструкция
- 1
Шаг 1
Щуку почистить и помыть. Разрезать ей брюшко и удалить внутренности. Отрезать голову и плавники.
- 2
Шаг 2
Разделить тушку щуки на порционные кусочки.
- 3
Шаг 3
Выдавливаем из лимона сок и смешиваем его с оливковым маслом. Добавляем соль и приправу для рыбы. Этим маринадом натираем кусочки щуки и ставим их на 30 минут в холодильник.
- 4
Шаг 4
Готовим кляр. В миску разбить яйцо, добавить муку и постепенно вливая воду взбить до густоты сметаны. Посолить.
- 5
Шаг 5
Нагреть сковороду с большим количеством растительного масла. Кусочки щуки опускать по очереди в кляр и жарить с обеих сторон до румяной корочки. 15 минут.
- 6
Шаг 6
Готовые кусочки щуки в кляре промакнуть на бумажном полотенце и выложить в тарелки. Готово!