Шу
Описание
Это удивительно вкусное заварное пирожное можно начинить абсолютно любым кремом, который вам по душе. Кроме того, вы можете сделать глазурь: шоколадную, цитрусовую и т.д. Рецепт приготовления пирожного "Шу" придется по вкусу всем любителем нежных десертов и станет настоящим украшением вашего стола Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В небольшой мисочке или сотейнике растопите и доведите до кипения сливочное масло.
- 2
Шаг 2
2. Всыпьте просеянную муку, добавьте щепотку соли (я рекомендую обязательно использовать её в рецепте приготовления пирожного "Шу", так как тогда тесто будет более пикантным).
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешайте все до однородности. Снимите с огня и остудите немного.
- 4
Шаг 4
4. Взбивать рекомендую миксером, чтобы тесто получилось воздушным. По одному добавляйте яйца (или можно сразу взбить их в небольшой мисочке и затем вливать тонкой струйкой), продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
5. Противень застелите пергаментом, выкладывайте тесто ложкой.
- 6
Шаг 6
6. Чтобы пирожное "Шу" в домашних условиях было нежно-коричневого цвета, смажьте тесто сверху взбитым желтком. Оправьте в разогретую до 210 градусов духовку на 12-15 минут. После уберите температуру до 190 градусов на 18-20 минут. В самом конце уберите температуру до минимума.
- 7
Шаг 7
7. Вот и весь секрет, как приготовить пирожное "Шу". Теперь нужно остудить как следует основу на решетке и аккуратно разрезать её пополам.
- 8
Шаг 8
8. Самый простой вариант крема — взбитые сливки с ванильным экстрактом и сгущенкой. Перед подачей можно присыпать пирожные также сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
9. Или сверху дополнительно полейте глазурью.