Штрудли по-немецки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Очень вкусное, сытное, интересное блюдо. Булочки, приготовленные на пару, получаются пышными, мягкими и нежными, в замечательном соусе с мясом и овощами. По-настоящему домашнее блюдо Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду.
- 2
Шаг 2
Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте мясо.
- 3
Шаг 3
К мясу добавьте нарезанные лук и морковь. Налейте стакан воды и тушите мясо почти до готовности под крышкой. Можно немного посолить.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к свинине, луку и моркови. Опять накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Квашеную капусту отожмите от рассола, выложите в отдельную кастрюлю, залейте водой и проварите 10-15 минут, чтобы она не была очень жесткой. После воду слейте и добавьте капусту в сковороду с овощами и мясом. Пока отставьте в сторону.
- 6
Шаг 6
Займитесь тестом. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло.
- 7
Шаг 7
Всыпьте просеянную муку.
- 8
Шаг 8
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- 9
Шаг 9
Поставьте тесто в теплое место на час до увеличения в объеме.
- 10
Шаг 10
После тесто достаньте из миски, обомните и раскатайте в тонкий пласт. Смажьте его подсолнечным маслом.
- 11
Шаг 11
Сверните пласт теста плотным рулетом и нарежьте кусочками шириной 2-2,5 см.
- 12
Шаг 12
Каждый кусочек придавите палочкой сначала вдоль по ребру.
- 13
Шаг 13
Затем поперек.
- 14
Шаг 14
Выложите штрудли в сковороду с мясом и овощами. Налейте стакан воды. Накройте крышкой, доведите до кипения, после огонь уменьшите.
- 15
Шаг 15
Готовьте штрудли 20 минут, после выключайте, но крышку не открывайте еще 5 минут.
- 16
Шаг 16
Подавайте штрудли с мясом и овощами.