Штрудель с яблоками и вишней
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. У меня вишня замороженная и я ее предварительно не размораживала, также можно использовать и свежую вишню без косточек. Готовый штрудель у меня получился размером на весь противень (стандартный), но можно сделать и два маленьких — это по желанию Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу же подготовьте. Яблоки промойте.
- 2
Шаг 2
Приготовьте сначала тесто. В миску залейте воду, растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Просейте всю муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- 5
Шаг 5
Приготовьте начинку. Яблоки почистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
В сотейник выложите нарезанные яблоки, вишню.
- 7
Шаг 7
Добавьте коричневый сахар и корицу. Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите до закипания выделившейся жидкости, помешивая массу ложкой.
- 8
Шаг 8
Добавьте крахмал и еще проварите до загустевания, постоянно помешивая ложкой.
- 9
Шаг 9
Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто в максимально тонкий пласт.
- 10
Шаг 10
На край теста выложите яблочно-вишневую начинку, как на фото.
- 11
Шаг 11
Закрутите тесто рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри. Положите заготовку штруделя на противень, застеленный пергаментом для выпечки, поверхность штруделя можно смазать взболтанным яйцом. Отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый штрудель полностью охладите и приступайте к нарезке.