Штрудель с малиной
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Неимоверно вкусный десерт вы можете приготовить и на своей кухне, к примеру — штрудель с малиной. От одного его кусочка можно забыть обо всем на свете, настолько он вкусен и сочен. Вам понадобится минимум ингредиентов, которые вы с легкостью купите в ближайшем супермаркете Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выложите малину в емкость с антипригарным дном, засыпьте сахаром и поместите емкость на плиту.
- 3
Шаг 3
Влейте лимонный сок и протомите примерно 3-5 минут, чтобы ягоды отдали сок, но не потеряли форму. Остудите в течение 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Слоеное тесто или тесто фило разморозьте, раскатайте его на рабочей поверхности в прямоугольный пласт. На узкие края пласта выложите измельченные сухари и ореховую крошку: ядер грецких орехов, фундука или арахиса.
- 5
Шаг 5
На крошку выложите томленые ягоды малины. Желательно без сиропа. Если ягоды не протомить с сахаром, они выпустят жидкость и тесто не пропечется, вбирая ее в себя.
- 6
Шаг 6
Заверните оба края теста на начинку и сверните рулетиком заготовку.
- 7
Шаг 7
Таким образом заготовка должна быть без отверстий, чтобы начинка не просочилась на противень при выпекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите заготовку на пергаментную бумагу, застелив ей противень. Поместите в духовку на 40-50 минут.
- 8
Шаг 8
Штрудель должен очень хорошо пропечься внутри, поэтому не торопитесь его вынимать, как только он зарумянится. Взбейте куриное яйцо и смажьте им поверхность выпечки, дайте подрумяниться. Затем извлеките и остудите, присыпьте сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
Разрежьте штрудель с малиной на части и подайте к столу с пломбиром, различными соусами, топингами и т.д.