Штрудель с горбушей и картофельным салатом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Подавайте ароматный запеченный штрудель к столу со сметаной любой жирности, майонезом, чесночными соусами и т.д. Особенно вкусен он вприкуску с кефиром или ряженкой. Вместо горбуши вы можете использовать другой сорт красной рыбы Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель отварите заранее и слегка остудите.
- 2
Шаг 2
Влейте в глубокую емкость горячую воду и растительное масло без запаха, всыпьте соль и пшеничную муку.
- 3
Шаг 3
Замесите тугое тесто и оставьте его на 15-20 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
- 4
Шаг 4
Очистите и промойте отварной картофель, нарежьте его ломтиками в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли и зерновую горчицу.
- 5
Шаг 5
Промойте стебли зеленого лука и слабосоленую горбушу. Нарежьте горбушу крупными кусочками, а лук — измельчите. Добавьте в емкость, перемешивая приготовленный картофельный салат.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тонко тесто и выложите на его край приготовленную начинку.
- 7
Шаг 7
Заверните рулетом, в виде шаурмы. Помните, что тесто должно быть раскатано тонко, иначе оно не пропечется там, где закручено в несколько слоев! Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее заготовку, испеките примерно 30 минут до румяности.
- 8
Шаг 8
Извлеките горячий штрудель, слегка остудите и нарежьте порционными кусочками. После остывания вы не сможете аккуратно нарезать выпечку — ее хрустящая верхушка будет ломаться.