Штрицель
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Как видите, штрицель в домашних условиях приготовить вовсе несложно, а даже очень нужно. Единственные сложности, которые могут возникать, - это с самим процессом лепки, но и тут существует много советов по упрощению процесса, - смочить руки водой, присыпать тесто мукой... у каждого свои секреты, как говорится! Так что, зная, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Замесим тесто. Дрожжи разводим в молоке с сахаром и размягченным маслом. Вбиваем яйцо, замешиваем тесто, добавив понемногу муку. Отправим подниматься в холодное место на несколько часов.
- 2
Шаг 2
2. На молоке варим манную кашу для начинки.Добавим внее 50 грамм сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Изюм промываем под горячей водой,и заливаем смесью из манки.
- 4
Шаг 4
4. Тесто делим на три части, и каждую раскатываем удлиненным пластом. Выкладываем равномерно начинку из изюма и манки.
- 5
Шаг 5
5. Сворачиваем в три колбаски достаточно туго, но на каждой делаем небольшие надрезы.
- 6
Шаг 6
6. Сплетаем косичку, смазываем ее желтком, или присыпаем сахарной пудрой.
- 7
Шаг 7
7. Запекаем 20 минут в предварительно разогретой до максимума духовке!