Шпинат в соусе бешамель
Описание
Шпинат в соусе бешамель готовится быстро и просто. Выпекается до золотистой корочки. Можете сверху посыпать сыром, но я не стала. Шпинат даёт сок, пропитывается соусом бешамель и это сочетание великолепно! В ресторане мне хотелось заказать ещё одну, а то и две порции, но я решила найти рецепт и сделать шпинат в соусе бешамель в домашних условиях. У меня получилось! Попробуйте и вы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помойте шпинат. Окуните листья шпината на одну минуту в кипящую воду. Они станут мягче.
- 2
Шаг 2
Сверните из листьев шпината рулеты.
- 3
Шаг 3
Уложите рулеты в формочки для выпекания.
- 4
Шаг 4
В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте к нему муку. Размешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте мускатного ореха и молока, взбивайте венчиком, пока соус бешамель не загустеет. Должна получится консистенция сметаны.
- 6
Шаг 6
Разлейте соус бешамель по формочкам со шпинатом.
- 7
Шаг 7
Выпекайте шпинат в соусе бешамель 25-30 минут в разогретой на 180 градусов духовке.