Шпинат с адыгейским сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Книга Ведическое кулинарное искусство - это сборник интереснейших вегетарианских рецептов - полезных и невероятно красивых. Может быть, шпинат с адыгейским сыром выглядит немного странно, но по вкусу он на высоте, особенно для любителей шпината. Это блюдо хорошо сочетается с рисом и чапати (чапати - индийская лепешка, наподобие мексиканской тортильи). Приступим к приготовлению
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Сыр нарежем красивыми, достаточно большими кубиками. Шпинат хорошенько промоем.
- 2
Шаг 2
Возьмем нужное количество специй.
- 3
Шаг 3
Помытый и обсушенный шпинат мелко нарубим.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю добавляем топленное масло, хорошенько разогреваем его и добавляем все специи одновременно. Хорошенько обжариваем, перемешивая (главное их не спалить) и добавляем нарубленный шпинат. Затем вливаем три столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 10 минут.
- 5
Шаг 5
Через 10 минут шпинат должен обмякнуть и потерять форму.
- 6
Шаг 6
Затем при помощи блендера превратим шпинат в пюре.
- 7
Шаг 7
Затем в пюре положить сметаны и нарезанный кубиками сыр.
- 8
Шаг 8
Затем в кастрюлю добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и варить на слабом огне еще около 5 минут.
- 9
Шаг 9
Блюдо готово.