Шоколадный тортик
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Хочу научить вас, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом в глубокой мисочке соедините сухие ингредиенты: 620 грамм сахара, 420 грамм муки, 130 грамм какао, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной мисочке соедините кефир, растительное масло, яйца и ванильный экстракт.
- 3
Шаг 3
3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, взбейте до однородности.
- 4
Шаг 4
4. Доведите до кипения 340 миллилитров воды. Влейте её в тесто.
- 5
Шаг 5
5. Разделите тесто на три одинаковые части. Разлейте его по жаропрочным формам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 6
Шаг 6
6. Готовые коржи переложите на решетку и остудите. Для пропитки сделайте сироп: соедините 100 миллилитров воды и 200 грамм сахара. Доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
7. Можно добавить немного ликера по вкусу. Пропитайте коржи.
- 8
Шаг 8
8. Для приготовления крема соедините 900 грамм сахарной пудры, 450 грамм сливочного масла, 150 грамм какао, 200 грамм шоколада, 110 миллилитров молока, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все до пышности.
- 9
Шаг 9
9. Осталось только смазать коржи кремом. Украсить верх можно следующим образом: наполните кондитерский шприц кремом и, прокручивая тарелку, нанесите его спиралью (от центра к краю). Вот такая красота получается!