Шоколадный торт со взбитыми сливками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецептов шоколадного торта очень много. Но я хочу предложить вам свой самый любимый. В ингредиентах коржа нет сливочного масла, кефира или сметаны. При этом он получается нежным, мягким и пышным. Поэтому торт с жирными сливками остается легким и очень вкусным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Хорошо взбейте яйца с сахаром.
- 5
Шаг 5
Затем налейте подсолнечное рафинированное масло и снова хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Налейте в миску холодную воду и перемешайте тесто. Добавьте разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Насыпьте муку.
- 8
Шаг 8
Замесите венчиком тесто.
- 9
Шаг 9
Просейте какао-порошок.
- 10
Шаг 10
И еще раз перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Можно его взбить миксером. Тесто должно быть, как негустая сметана.
- 11
Шаг 11
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Диаметр моей формы 20 сантиметров.
- 12
Шаг 12
Выпекайте корж в духовке разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой, которая при накалывании коржа в середине должна выходить сухой.
- 13
Шаг 13
Сливки хорошо охладите и взбейте в пышную пену. После добавьте сахарную пудру по вкусу и снова взбейте. Крем для торта готов.
- 14
Шаг 14
Готовый шоколадный корж достаньте из формы, охладите и разрежьте вдоль на три части. Каждую часть смажьте взбитыми сливками.
- 15
Шаг 15
Украсьте торт розочками из сливочного крема и тертым шоколадом.
- 16
Шаг 16
Шоколадный торт со взбитыми сливками готов. Дайте ему пропитаться 3-4 часа.
- 17
Шаг 17
После торт нарежьте и подавайте к столу.