Шоколадный торт со сметанным кремом без пропитки
Описание
По желанию и в сметанный крем можно добавить какао-порошок, чтобы у вас получился полностью шоколадный торт. Украшайте десерт по своему вкусу: цветной присыпкой, шоколадной стружкой, свежей мятой, ягодами или фруктами. Подавайте к столу охлажденным Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану для крема выбирайте любой жирности по своему вкусу.
- 2
Шаг 2
Яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут в пышную пену.
- 3
Шаг 3
Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешайте и добавьте пшеничную муку. Вмешайте ее неторопливыми движениями, но не взбивайте!
- 4
Шаг 4
Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее шоколадное бисквитное тесто. Разровняйте его поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний уровень в технику на 35-40 минут.
- 5
Шаг 5
Готовый бисквит извлеките и переверните в форме на бок, чтобы он остыл и не опал из-за разницы температур.
- 6
Шаг 6
После чего форму удалите и остудите бисквит не менее 1 часа на холоде: в холодильнике, на балконе.
- 7
Шаг 7
Сметану любой жирности выложите в миску или салатник и всыпьте в нее сахар, загуститель для сметаны.
- 8
Шаг 8
Взбейте все венчиком в течение 3-4 минут. Крем сначала будет жидким, а со временем начнет загущаться.
- 9
Шаг 9
Разрежьте бисквит на несколько коржей: два или три. На нижний корж выложите часть сметанного крема и равномерно распределите.
- 10
Шаг 10
Накройте еще одним коржом и промажьте кремом. Обмажьте верх и бока торта кремом, отправьте его минимум на полчаса в холодильник.
- 11
Шаг 11
Украсьте торт по своему вкусу и подайте его к столу, не забыв заварить ароматный чай, кофе или капучино.
- 12
Шаг 12
Нарежьте десерт на части и позовите родных на семейное чаепитие. Приятного вам аппетита!