Шоколадный торт с орехами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В рецепте, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты для торта, крема. Заранее подумайте об украшении торта, я решила сделать обсыпку орехами, но можно использовать шоколад белый или темный, конфеты и т.д. Также заранее достаньте сливочное масло для крема, оно должно быть комнатной температуры. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Миксером смешайте куриные яйца с сахаром до пышной светлой пены.
- 3
Шаг 3
3. Пена должны быть плотной, можно добавить пару щепоток ванилина.
- 4
Шаг 4
4. В чистой посудите смешайте муку, какао и разрыхлитель. Небольшими порциями всыпайте в яичную массу и миксером соединяйте.
- 5
Шаг 5
5. Тесто гладкое, не густое, воздушное!
- 6
Шаг 6
6. Смажьте кисточкой с маслом форму для выпечки, перелейте тесто. Я пекла в мультиварке, она не подводит никогда! Режим "Выпечка", 50 минут.
- 7
Шаг 7
7. Теперь приготовьте крем. Для этого положите мягкое масло в высокую чашу, миксером взбивайте минут 5-6 до воздушности. Постепенно вводите по столовой ложке сгущенку и продолжайте взбивать. В итоге получается нежный однородный крем.
- 8
Шаг 8
8. Отложите третью часть крема в отдельную посудину, это для оформления верха и боков тортика. В остальной крем добавьте молотые грецкие орехи. Я предварительно их обжарила пару минут на сухой сковороде до появления приятного аромата. Остудила и измельчила.
- 9
Шаг 9
9. Бисквит готов, не спешите его резать, ему нужно пару часов для остывания.
- 10
Шаг 10
10. Полностью остывший бисквит с помощью острого ножа или нитки (или кулинарной лески) разрежьте на три части вдоль. Приготовьте пропитку, для этого доведите до кипения сахар с водой, остудите полностью и влейте коньяк. Перемешайте. С помощью распылителя или кисточки щедро пропитайте коржи.
- 11
Шаг 11
11. На первый корж положите половину орехового крема, распределите равномерно.
- 12
Шаг 12
12. Накройте вторым коржом с пропиткой, распределите оставшийся крем.
- 13
Шаг 13
13. Накройте торт третьим коржом. Смажьте кремом без орехов верх и бока тортика. Украсьте молотыми орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа минимум, чтобы застыл крем.
- 14
Шаг 14
14. Перед подачей тортика осторожно с помощью двух лопаток перенесите его на чистое блюдо.