Шоколадный торт с кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Мягкий, пышный шоколадный бисквит не только прост в приготовлении, но и по вкусу не уступит другим тортам. А вот крем "Пломбир" с использованием сливок и заварного крема требует внимания и конечно немного времени. Сочетание этих двух составляющих никого не оставит равнодушным. И вы гарантированно будете вознаграждены необыкновенным вкусом и высшим балом ваших домашних и конечно, гостей за столом. Готовим шоколадный торт с кремом "Пломбир" Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В миску выложите яйца и сахар.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером, налейте кефир, насыпьте соду.
- 4
Шаг 4
Добавьте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте просеянное какао.
- 6
Шаг 6
Насыпьте постепенно просеянную муку.
- 7
Шаг 7
Тесто для коржа готово. Оно должно медленно стекать с ложки.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- 9
Шаг 9
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой, которая при накалывании коржа должна выходить сухой.
- 10
Шаг 10
Пока корж печется, сварите заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
- 11
Шаг 11
В мисочке перемешайте яйцо с сахаром.
- 12
Шаг 12
Добавьте крахмал и несколько ложек молока.
- 13
Шаг 13
Перемешайте яйцо, сахар, крахмал и молоко до гладкой, однородной консистенции.
- 14
Шаг 14
Когда молоко в кастрюле начнет закипать, тонкой струйкой введите приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.
- 15
Шаг 15
В горячий крем введите сливочное масло и хорошо перемешайте.
- 16
Шаг 16
Приготовленный заварной крем очень хорошо охладите.
- 17
Шаг 17
Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.
- 18
Шаг 18
Холодный заварной крем тоже немного взбейте.
- 19
Шаг 19
Выложите заварной крем во взбитые сливки.
- 20
Шаг 20
Аккуратно перемешайте сливки и заварной крем. Крем "Пломбир" готов.
- 21
Шаг 21
С коржа срежьте небольшую верхушку. Разрежьте корж на три части. Каждую часть смажьте приготовленным кремом. Оставьте часть крема для украшения торта.
- 22
Шаг 22
Вот так должно получится.
- 23
Шаг 23
Бока торта посыпьте крошкой, которую нужно приготовить из части коржа, которую вы срезали. Я еще добавила немного печенья.
- 24
Шаг 24
Украсьте торт кремом по своему вкусу.
- 25
Шаг 25
Шоколадный торт с кремом "Пломбир" готов.
- 26
Шаг 26
Дайте торту пропитаться 2-3 часа и можно подавать к столу.