Шоколадный рулет без муки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Если сахарную пудру заменить на сахарозаменитель, то рулет станет менее калорийным. Вместо банана в начинку можете добавить любые ягоды или кусочки фруктов Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соберите необходимые продукты для приготовления рулета без муки.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и взбейте до пышности яиц.
- 3
Шаг 3
К яйцам добавьте сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
Взбивайте еще несколько минут до увеличения массы в объеме.
- 5
Шаг 5
К яичной массе добавьте просеянные какао-порошок, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
- 7
Шаг 7
Тесто вылейте на противень, выстеленный пергаментом с силиконовым покрытием. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 13-15 минут.
- 8
Шаг 8
Достаньте готовый испеченный бисквит.
- 9
Шаг 9
Сразу же сверните его в рулет и оставьте на 20-30 минут.
- 10
Шаг 10
Для крема соедините сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Перемешайте венчиком.
- 11
Шаг 11
Разверните остывший рулет и смажьте ровным слоем кремом.
- 12
Шаг 12
На край выложите бананы.
- 13
Шаг 13
Сверните в рулет.
- 14
Шаг 14
Заверните рулет в пергамент и пленку и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
- 15
Шаг 15
Достаньте готовый рулет, освободите из пленки. Переложите на блюдо или доску и по желанию, посыпьте какао-порошком или сахарной пудрой.
- 16
Шаг 16
Рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу.