Шоколадный ПП-кекс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приверженцы правильного питания частенько страдают от того, что отказывают себе в сладкой выпечке. Ну и зря! Ведь если использовать правильные продукты, даже выпечка может быть полезной и не принесет вреда. Я расскажу вам, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Если у вас нет овсяной муки, измельчите в кофемолке овсяные хлопья. Орехи для кекса можно взять любые, у меня смесь орехов.
- 2
Шаг 2
Измельчаем орехи, поломаем на маленькие кусочки шоколад.
- 3
Шаг 3
Смешаем оба вида муки с разрыхлителем.
- 4
Шаг 4
Кокосовое масло у меня вот такое, оно очень похоже на свиной жир.
- 5
Шаг 5
Растопим на водяной бане кокосовое масло и мед. Добавим воду, измельченные орехи и перемешаем.
- 6
Шаг 6
Добавляем яйцо, перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Теперь добавляем муку и опять перемешиваем. Тесто получается густым.
- 8
Шаг 8
Добавляем кусочки шоколада и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Форму для выпечки кекса застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем. И мокрым ножом как бы прорезаем кекс посредине.
- 10
Шаг 10
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40 (до сухой деревянной зубочистки).
- 11
Шаг 11
Сразу после выпечки кекс будет мягким, а когда остынет, станет более крохким. Вкусно!