Шоколадный пломбир
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое мороженое отлично замораживается без малейшей кристаллизации, имеет гладкую, кремообразную структуру. Обязательно попробуйте приготовить шоколадный пломбир по этому рецепту! Это очень вкусно Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выложите на стол все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На кастрюльку с водой поместите металлическую миску так, чтобы дно не касалось воды, залейте молоко в миску, добавьте шоколад, поломанный кусочками, все это поставьте на небольшой огонь.
- 3
Шаг 3
Растапливайте шоколад в нагретом молоке до полного растворения и получения однородной смеси.
- 4
Шаг 4
Жирные сливки залейте в просторную миску, взбивайте их миксером до кремообразного состояния.
- 5
Шаг 5
Ко взбитым сливкам залейте шоколадную смесь.
- 6
Шаг 6
Венчиком все перемешайте до получения однородной смеси.
- 7
Шаг 7
Эту сливочно-шоколадную смесь разложите по пластиковым контейнерам и отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов. В течение этого времени пару раз перемешайте ложкой смесь для равномерного замораживания.
- 8
Шаг 8
Подавайте готовый пломбир в красивых креманках, посыпав тертым шоколадом.