Шоколадный пирог с заварным тестом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Заварной пирог можно сделать на молоке или на воде, которую доводят до кипения, а затем соединяют с сухими ингредиентами и энергично перемешивают. Вишни в этом рецепте используются для дополнительно вкуса (кислинка), можно обойтись и без них. Подавайте пирог после остывания Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте муку с какао, сахаром, содой, солью и разрыхлителем.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник налейте воду и растительное масло, отправьте его на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем соедините кефир с яйцами и взбейте миксером.
- 4
Шаг 4
4. Кипящую воду влейте к сухим ингредиентам, энергично все смешайте.
- 5
Шаг 5
5. Влейте взбитый кефир с яйцами к тесту, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Вишню разморозьте, слейте лишний сок, удалите косточки.
- 7
Шаг 7
7. Форму для выпечки застелите пергаментом, по дну распределите вишни.
- 8
Шаг 8
8. Вылейте тесто и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут. Достаньте пирог и оставьте его для остывания.
- 9
Шаг 9
9. В сотейник налейте сливки, хорошенько нагрейте их, добавьте шоколад и перемешайте до его растворения.
- 10
Шаг 10
10. Остудите ганаш, только затем взбейте миксером, чтобы получилась пушистая консистенция. Смажьте пирог шоколадной глазурью и оставьте до ее застывания.