Шоколадный пирог с заварным кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Заварной крем сделает из этого пирога настоящий шедевр к праздничному столу. Можно сделать другой крем, взбить сливки или перемазать коржи вареньем. Пирогу нужно время, чтобы пропитался крем, поэтому после приготовления настаивайте его несколько часов. Вместо шоколадного пирога можно сделать обычный ванильный или лимонный Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом сделайте тесто: смешайте муку с сахаром, какао и разрыхлителем.
- 2
Шаг 2
2. В микроволновой печи подогрейте молоко и влейте его к мучной смеси.
- 3
Шаг 3
3. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков (можно вручную или миксером).
- 4
Шаг 4
4. Форму для выпекания застелите пергаментом, вылейте в нее приготовленное тесто и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут (чтобы зубочистка выходила сухая).
- 5
Шаг 5
5. Пока тесто в духовке, сделайте крем: взбейте яйцо с сахарным песком и добавьте муку, хорошенько все перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. В сотейник налейте молоко и отправьте его на огонь, доведите до кипения (мелких пузырьков) и сразу тонкой струйкой влейте к яйцам, муке и сахару, энергично перемешивайте венчиком, чтобы яйца не свернулись.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте все содержимое на огонь и варите на слабом огне до образования густой массы. Готовый крем сразу накройте пленкой и остудите полностью.
- 8
Шаг 8
8. Остудите корж и крем, затем разрежьте его пополам.
- 9
Шаг 9
9. Щедро смажьте корж кремом, накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой. Лучше настаивайте его несколько часов, а только потом нарежьте кусочками и подавайте.