Шоколадный пирог с карамелью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Универсальный десерт, который вы можете приготовить буквально за 1 час. При этом сам пирог допустимо испечь заранее и остудить, а затем лишь сварить карамель и обмазать пирог, присыпать орехами, лепестками миндаля, кокосовой стружкой — по желанию Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать как 10%, так и 15, 20% жирности.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте на самых высоких оборотах техники примерно 3-5 минут в пышную пену.
- 3
Шаг 3
Затем всыпьте пшеничную муку и какао-порошок. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой, но не взбивайте.
- 4
Шаг 4
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее приготовленное шоколадное тесто. Можно использовать как мультиварку с режимом "Выпечка" на 50 минут, так и обычную духовку при 180 градусах, выпекая пирог около 25-30 минут.
- 5
Шаг 5
Пока пирог выпекается, выложите мед в антипригарную емкость: ковш, казан. Можно заменить мед сахаром. Растопите его при сильном нагреве до пышной пены, выключите нагрев и слегка остудите, 2-3 минуты. Влейте сливки и перемешайте. Поместите на плиту, но не доводите до кипения. Полученную карамель остудите примерно 20 минут на холоде.
- 6
Шаг 6
К этому времени пирог испечется. Аккуратно извлеките его из формы и остудите.
- 7
Шаг 7
Выложите карамель на пирог и размажьте, оставьте для пропитки на 5-10 минут. В это время в руках раскрошите ядра грецких орехов или фундука, арахиса.
- 8
Шаг 8
Присыпьте сверху их на карамель и подайте шоколадный пирог к столу.