Шоколадный пирог с черносливом

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Для приготовления этого пирога чернослив мы будем класть как в измельченном, так и в цельном виде, поэтому вкус сухофруктов будет отлично ощущаться. Пирог выглядит «липким» за счет того, что после запекания его пропитывают сиропом. Отличный вариант для посиделок за чашкой чая в холодный день Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Положите в небольшую кастрюлю половину чернослива, влейте коньяк и нагрейте до 35-40 градусов, снимите с огня.

2. 2

   Шаг 2

   Положите оставшийся чернослив в чашу блендера, влейте йогурт и перемешайте до получения однородной массы, перелейте в большую миску.

3. 3

   Шаг 3

   В эту же миску вбейте яйцо, сахар (75 грамм) и влейте кленовый сироп, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

4. 4

   Шаг 4

   В отдельной емкости смешайте венчиком до однородности муку, разрыхлитель, соду, соль и какао-порошок.

5. 5

   Шаг 5

   Выньте чернослив из кастрюли с коньяком и разрежьте на пополам. Коньяк отставьте. Нарежьте крупными кусками черный шоколад.

6. 6

   Шаг 6

   Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до получения однородной массы, добавьте нарезанный шоколад.

7. 7

   Шаг 7

   Перелейте массу в заранее подготовленную емкость для запекания, которая застелена пергаментной бумагой. Выложите сверху порезанный чернослив и немного вдавите его в тесто.

8. 8

   Шаг 8

   Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут.

9. 9

   Шаг 9

   Пока выпекается пирог приготовьте сироп. Для этого насыпьте в кастрюлю с коньяком 50 грамм сахара и влейте 1/3 стакана воды, доведите до кипения на среднем огне и сразу же отставьте.

10. 10

    Шаг 10

    Как только пирог будет готов, выньте его из духовки, проткните в нескольких местах и пропитайте сиропом.

11. 11

    Шаг 11

    Подавайте пирог только после полного остывания, как раз за это время он пропитается.

12. 12

    Шаг 12

    Готово. Подавайте к столу.