Шоколадный пирог
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог "Эрл Грей" можно после выпекания сдобрить сиропом, взбитыми сливками, подать с джемом и ароматным кофе — выбирайте по вкусу. Выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде, она остается вкусной долгое время. Вместо какао-порошка в тесто допустимо вмешать расплавленный шоколад любого сорта, но в этом случае вам потребуется чуть больше разрыхлителя
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Приобретите какао-порошок или шоколад нужно сорта. Помните, что цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка.
- 2
Шаг 2
В чашке или стакане заварите чай кипятком и оставьте на 5 минут. Используя заварку, процедите потом всю жидкость через ситечко, чтобы чаинки не попадались в тесте.
- 3
Шаг 3
Вмешайте какао-порошок в чай, он лучше всего растворяется в теплой или горячей жидкости.
- 4
Шаг 4
Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль, сахар и взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники.
- 5
Шаг 5
Влейте горячий чай с какао-порошком, растительное масло и аккуратно все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте по частям пшеничную муку и разрыхлитель, вмешивая их в тесто.
- 7
Шаг 7
Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шоколадное тесто в форму и постучите несколько раз ей об рабочую поверхность, впуская из теста крупные пузырьки воздуха. Поместите форму в духовку на средний ярус.
- 8
Шаг 8
Испеките пирог в течение 40-50 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой в середине, она должна выходить из выпечки сухой, без налипшего теста. Если пирог готов, выключите духовку и извлеките форму, перевернув ее на бок. Остудите пирог в течение 30-60 минут и выньте из формы, разрежьте на порционные кусочки.
- 9
Шаг 9
Украсьте по своему вкусу и подайте к столу вместе с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!