Шоколадный пасхальный кулич
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Даже традиционные куличи можно немного изменить. Добавим какао и получим красивый и вкусный шоколадный кулич. Для начинки у меня орехи и цукаты, но можно добавлять любые сушёные или вяленые фрукты для более яркого вкуса и разнообразия. Готовится такая пасхальная выпечка несложно и всем очень нравится. Прекрасный вариант ещё одного вкусного кулича
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло достаньте заранее и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёплое молоко и яйца. У меня два небольших, если у вас крупные яйца, то добавьте одно целое и половину (для этого взбейте второе отдельно и отмерьте нужное количество).
- 3
Шаг 3
Добавьте мягкое сливочное масло, сахар, сметану, ванилин и дрожжи.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и добавьте 1/3 часть муки, соль и какао.
- 5
Шаг 5
Снова всё перемешайте. Добавьте цукаты и измельчённые орехи или сухофрукты.
- 6
Шаг 6
Перемешайте всё ещё раз и частями введите оставшуюся муку.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто должно получиться немного липким, но будет отходить от стенок.
- 8
Шаг 8
Смажьте руки растительным маслом сформируйте из теста шар. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 2,5 — 3 часа.
- 9
Шаг 9
Тесто должно увеличиться в размере.
- 10
Шаг 10
Смажьте руки и формочки растительным маслом. Тесто обомните и разделите на части, разложите в формы до половины. Оставить ещё на 1 час, чтоб тесто поднялось в формах.
- 11
Шаг 11
Выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
- 12
Шаг 12
Готовые шоколадные пасхальные куличи достаньте и остудите на решётке.
- 13
Шаг 13
Остывшие куличи покройте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.
- 14
Шаг 14
А вот так кулич выглядит в разрезе.