Шоколадный пай
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вариантов приготовления этого невероятно вкусного пирога есть огромное количество. Ведь это один из самых популярных десертов на юге США. Почему шоколадный пай называется "Грязь Миссисипи"? Да потому что своей консистенцией напоминает нам топи берегов американской реки. Этот десерт очень вкусный, прям шоколадно-шоколадный. Шокоголики будут в восторге от него Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом растопим шоколад на водяной бане.
- 2
Шаг 2
2. Затем в отдельной миске (кастрюле) смешиваем все сухие ингредиенты для крема: крахмал, какао, сахар (120 грамм), соль.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем к сухим ингредиентам желтки и хорошо перемешиваем.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавляем молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- 5
Шаг 5
5. Переливаем эту смесь в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
6. Затем добавляем растопленное сливочное масло и шоколад. И снова хорошо перемешиваем.
- 7
Шаг 7
7. Немного остужаем крем, затем накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
- 8
Шаг 8
8. Тем временем приготовим корж для пирога. Печенье необходимо измельчить в крошку и добавить к нему сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем все вместе.
- 9
Шаг 9
9. И выкладываем смесь в разъемную форму (24 см), уплотняя и делая бортики и ровное дно. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
- 10
Шаг 10
10. Корж полностью остужаем и выкладываем крем. Красиво и аккуратно крем разровнять и отправить форму с пирогом в холодильник на 5 часов или на ночь.
- 11
Шаг 11
11. Украсить шоколадный пай можно взбитыми сливками или оставить без украшения.