Шоколадный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты сначала для теста.
- 2
Шаг 2
2. Холодное сливочное масло с мукой и какао нужно максимально измельчить. Это можно сделать несколькими способами: ножом, руками перетереть или комбайном. Я предпочитаю последний вариант. Все загружаю в чашу и нажимаю кнопку, через 1 минуту крошка готова.
- 3
Шаг 3
3. Сметану соедините с яйцом.
- 4
Шаг 4
4. В мучную крошку перелейте сметану с яйцом и замесите тесто.
- 5
Шаг 5
5. Тесто эластичное, приятное к рукам, не крутое. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Включите духовку прогреваться на 200 градусов.
- 6
Шаг 6
6. Разделите тесто на 8-10 частей, мне удобно на 8, если на 10 частей торт будет выше. Каждую часть тонко-тонко раскатайте на пергаменте, диаметр 22-24 см. Обрезки оставьте на пергаменте. Наколите вилочкой перед выпечкой каждый корж.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте коржи до готовности, буквально по пару-тройке минут, следите, чтобы не подгорели. Снимайте коржи отдельно на стол, а обрезки в тарелочку.
- 8
Шаг 8
8. Подготовьте продукты для крема: масло комнатной температуры, какао и сгущенка.
- 9
Шаг 9
9. В чаше миксера взбейте сначала масло с какао до пышной массы. Потом вливайте тонкой струйкой сгущенку, не переставая взбивать.
- 10
Шаг 10
10. Крем готов. Он сладкий, пышный, однородный.
- 11
Шаг 11
11. Собираем торт: каждый корж смажьте щедро кремом, также хорошо промажьте бока и верх торта.
- 12
Шаг 12
12. Измельчите обрезки в крошку, они легко руками крошатся. Обсыпьте хорошо со всех сторон торт и уберите в холод на 12 часов.
- 13
Шаг 13
13. Шоколадный "Наполеон" готов! Пробуйте!