Шоколадный мусс с кофе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кофе лучше всего использовать натуральный заварной. Растворимый, конечно, тоже подойдет, но аромат и вкусовая нотка будут менее выразительными. Кроме того, в мусс можно добавить немного алкоголя - коньяка или бренди, например Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Заранее нужно заморозить лед, он необходим в процессе, и сварить кофе. Также подготовим все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. В небольшую кастрюльку или сотейник отправьте шоколад, поломав небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Влейте воду.
- 4
Шаг 4
4. Всыпьте сахар.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте кофе и отправьте кастрюльку на огонь. Постоянно помешивая, растопите шоколад. Важно не переварить! Как только масса станет однородной, снимайте с огня.
- 6
Шаг 6
6. В глубокую мисочку, соответствующую размеру кастрюльки, отправляем лед.
- 7
Шаг 7
7. Снимаем шоколад, ставим на лед и начинаем взбивать.
- 8
Шаг 8
8. Процесс занимает около 5 минут. Сначала шоколад будет оставаться жидким, а после начнет густеть. Не перебейте его! Как только почувствовали, что масса начала густеть - мусс готов.
- 9
Шаг 9
9. Этот шоколадный мусс с кофе хорош тем, что его можно подавать к столу сразу.