Шоколадный мусс с желатином
Описание
Для приготовления шоколадного мусса смешайте взбитые с сахаром желтки, растопленный шоколад, взбитые сливки и замоченный и растворенный на слабом огне желатин. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник. Из застывшего мусса вырезайте с помощью ложки шарики (как из мороженого), и подавайте на стол. Можно также разлить еще не застывший мусс по формам и охладить в них
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошо взбейте желтки с сахаром.
- 2
Шаг 2
Шоколад растопите на водяной бане.
- 3
Шаг 3
Сливки охладите и взбейте. Смешайте желтки, сливки и шоколад.
- 4
Шаг 4
Добавьте в смесь замоченный и растворенный на слабом огне желатин. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник.
- 5
Шаг 5
Из застывшего мусса вырезайте с помощью ложки шарики (как из мороженого), и подавайте на стол. Можно также разлить еще не застывший мусс по формам и охладить в них.