Шоколадный кулич
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Приготовить шоколадный кулич по этому рецепту несложно, а набор необходимых ингредиентов самый простой. Да, конечно это не классический пасхальный вариант, но он придётся по вкусу не только взрослым, но и малышам. Куличи получаются с прекрасной текстурой, а по желанию, помимо шоколада, вы можете добавить орехи, цукаты или любые сухофрукты. Прекрасная и вкусная альтернатива классическому пасхальному угощению. Попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте.
- 3
Шаг 3
Добавьте тёплое молоко и дрожжи.
- 4
Шаг 4
Влейте растопленное сливочное и растительное масло.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте соль, муку и какао.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое и вязкое тесто. На фото видно, что ложка у меня практически чистая, тесто будет хорошо отставать от стенок.
- 7
Шаг 7
Добавьте колотый шоколад. Шоколад можно заменить на термостабильные шоколадные капли.
- 8
Шаг 8
Тщательно перемешайте.
- 9
Шаг 9
Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа или до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.
- 10
Шаг 10
Смажьте руки растительным маслом, обомните тесто и разделите на 6 одинаковых частей. Каждый кусочек теста должен быть весом 350-370 граммов. Тесто округляем и кладём в формы. Я выпекаю куличи в бумажных формах диаметром 11 см. Заполняем формы тестом наполовину.
- 11
Шаг 11
Накрываем их пакетом и полотенцем и оставляем в тёплом месте на 20 минут. Духовку прогрейте до 170 градусов, решётку установите на третий уровень снизу, поставьте формы с тестом и выпекайте 25-30 минут. Через 20 минут можно открыть духовку и накрыть куличи фольгой, если вы увидите, что они сильно у вас подрумянились. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — на выходе она должна быть чистой и сухой. Достаньте куличи из духовки и дайте полностью остыть.
- 12
Шаг 12
Шоколадные куличи готовы. Украсьте глазурью и оформите на свой вкус.
- 13
Шаг 13
Пробуйте и экспериментируйте!