Шоколадный крем-чиз на сливках
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для шоколадного крема-чиз подойдет любой сливочный сыр на ваш вкус. А вот сливки я рекомендую не менее 33% жирности, а еще лучше сливки для взбивания. Чтобы крем лучше взбивался и был более плотный, все ингредиенты и миска, в которой будите взбивать крем, должны быть холодными Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного крема-чиз на сливках.
- 2
Шаг 2
Нагрейте сливки на медленном огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколад, поломанный на кусочки.
- 3
Шаг 3
Перемешайте до растворения шоколада и однородной массы. Полностью остудите шоколадную массу.
- 4
Шаг 4
В миску положите сливочный сыр и просейте сахарную пудру.
- 5
Шаг 5
Взбивайте сыр с сахарной пудрой до пышной массы. Она должна увеличится примерно в два раза, на это уйдет примерно 3-4 минуты.
- 6
Шаг 6
Продолжая взбивать, постепенно добавляйте шоколадные сливки.
- 7
Шаг 7
Взбивайте массу в течение 5-6 минут. Крем должен хорошо держать форму.
- 8
Шаг 8
Крем можно использовать сразу.
- 9
Шаг 9
Украсьте десерты и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.