Шоколадный кекс-пудинг
Описание
Готовится кекс-пудинг очень просто, но надо помнить, что выпечка эта неординарная. Кекс печется на водяной бане в духовке. В состав теста не входит сода. Кекс-пудинг получается достаточно влажным, нежным, очень шоколадным и необыкновенно вкусным. Форму для выпечки берите не более 18 сантиметров в диаметре. Можно печь его и в обычной круглой или прямоугольной форме, застеленной пергаментом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса-пудинга.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте муку и какао.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.
- 4
Шаг 4
Разбейте яйца.
- 5
Шаг 5
Влейте жидкий мёд и молоко.
- 6
Шаг 6
Добавьте мягкое сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Перемешайте все ингредиенты теста.
- 8
Шаг 8
Тесто выложите в форму, смазанную маслом. Диаметр моей формы 18 сантиметров.
- 9
Шаг 9
Кекс-пудинг пекут на водяной бане. Форму поставьте на противень, в который налейте горячую воду. Всю конструкцию отправьте в духовку разогретую до 170 градусов.
- 10
Шаг 10
Выпекайте пудинг 40-50 минут. Готов он будет тогда, когда отойдет хорошо от стенок формы. Сухая палочка здесь не годится, так как кекс достаточно мокрый в готовом виде.
- 11
Шаг 11
Дайте кексу немного остыть и доставайте из формы.
- 12
Шаг 12
Темный и белый шоколад растопите и полейте им кекс-пудинг. Уберите его на ночь в холодильник. Утром можно подавать десерт к столу.