Шоколадный фадж (помадка)
Описание
Fudge (фадж) – американское название сливочной помадки. По вкусу напоминает мягкую ириску. Нашу шоколадную помадку с ореховым вкусом Нутеллы очень легко приготовить, и она идеально подходит для подарка
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смазать дно и стенки противня 20Х20 см сливочным маслом. Выстелить противень пергаментной бумагой, оставив 5-сантиметровые навесы по сторонам.
- 2
Шаг 2
2. В средней стеклянной миске перемешать сгущенное молоко, ванильный экстракт, шоколадные чипсы, пасту Нутелла и нарезанное кусками сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Установить миску над средней кастрюлей со слегка кипящей водой. Уровень воды должен быть достаточно низким, дно миски не касаться воды. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает, и смесь не станет однородной, от 5 до 7 минут.
- 4
Шаг 4
4. Вылить смесь в подготовленный противень.
- 5
Шаг 5
5. Разровнять сверху шпателем и посыпать морской солью. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- 6
Шаг 6
6. После того, как помадка остынет, подержать нож под горячей водой, высушить его и пропустить по краям противня, чтобы отделить помадку. Используя навесы пергаментной бумаги, извлечь помадку из противня. Удалить бумагу. Нарезать помадку на квадраты размером 2 см.
- 7
Шаг 7
7. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере или завернуть помадку в полиэтиленовую пленку или фольгу.